Confiseries algérienne, particulièrement connue à Constantine.
Elle se distingue par son goût riche et sa texture fondante, fabriquée localement avec du miel naturel, des noix et des blancs d’œufs. Riche en nutriments, elle se conserve longtemps, pouvant être gardée plusieurs semaines. Une douceur raffinée, idéale à déguster avec le thé et lors des fêtes et occasions spéciales.
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